我が家のおすすめ調味料
各家庭でよく使う調味料って、案外違いますよね(^^)人のお家のラインナップを聞くのって、新しい発見があって楽しいものです。調味料が違えばいつもの料理が楽になったり、違う印象になったり。
今回は、我が家で愛用しているおすすめ調味料をまとめてみました(*^^*)
みじん切りにんにく
調味料の中でもイチオシなのが、このみじん切りのにんにくです。私はなぜかすり下ろしだとお腹を壊しやすいのですが、みじん切りだと平気です(･o･;)
にんにくそのものを買ってくると悪くならないか気になるし、みじん切りの手間があります。
でもこちらの商品を使えば、期限の早さや手を汚すことなくいつでも使えます。我が家ではパスタやスープ、メインの料理など、何でもこのチューブが活躍しています！
どのスーパーでも扱っている訳ではないので、通販サイトで他のものと一緒に買っておくのも良いと思います。
オリーブオイル（エクストラバージン）
やはりエクストラバージンがコクがあって美味しく感じますね(*´∀｀*)にんにくとオリーブオイルの相性は最高！どんな料理でも使えます。
鷹の爪
子供が大人と同じメニューを食べるようになってからはご無沙汰していますʕ´• ᴥ•̥`ʔ
野菜スープのアクセントに、オイル系のパスタにも、トマト煮にも、とにかく万能です。
これからの時期、体を温めるのに良いですね(*^^*)
ハーブソルト
一本あると何かと便利。塩こしょうを使うより、洋食にはよく合います。ハーブが自然に香りの良い一品に仕上げてくれます。
粗製糖
みなさんは粗製糖って使ったことありますか？サトウキビから作られ、一般的な上白糖より甘みやコクがありますが、黒糖より優しい味です。上白糖よりミネラル分を多く含んでいます。
お砂糖の味が分かるもの、我が家ではお菓子作りや煮物によく使っています。
特に砂糖を多く使うお菓子作りに利用すると、びっくりするほど美味しくなります！！
液体塩こうじ
塩こうじが一時期流行りましたが、こちらは少し珍しく液体のタイプです。お肉やお魚にもみ込まなくても、液体なので全体に染み渡りやすいのが特長です。
漬け込む時間は冷蔵庫で30分〜１時間、お肉の下味冷凍がめんどくさい時にこちらを入れたり、豚肉を柔らかくしつつ冷凍する時にも使える、時短の強い味方です。
鶏肉をこちらで漬け込んでおけば、そのまま小麦粉／片栗粉をつけて、唐揚げにもできますよ！
こちらも扱っているスーパーが限られるので、私はAmazonで購入します。
顆粒タイプの和風だし
顆粒タイプの和風だしはこちらを愛用しています。味の素のものより美味しく感じます。
スライスチーズ
いたって普通のスライスチーズなんですが(^^;)チーズって本当に何にでも合いますよね。
とろけるチーズも美味しいのですが、わざわざ買わなくても、スライスチーズでも熱を加えれば溶けるので、我が家はこれ１種類です。糸を引いたりはしませんが、十分美味しいです。
シンプルに火を通したウインナーやベーコン、野菜の上に載せて、レンジかオーブントースターで温めるだけで美味しい一品ができます(*´∀｀*)
おわりに
調味料を変えるだけで国籍まで変わったりして、料理の幅を広げてくれる調味料って面白いなぁとよく思います。
使い勝手の良い調味料を揃えることで、時短やレパートリーを増やすことが叶います！よく使うもの、期限が過ぎてしまうもの、実は混ぜれば作れるものを整理して、より使いやすいキッチンにしたいですね(*^^*)