【超簡単】小松菜の麺つゆごま油和えレシピ
小松菜やほうれん草のおひたしってよく食べますよね。今回は、いつもの和風味をごま油で変え、おつまみにもなれる味にします(*^^*)
材料はシンプルに、小松菜と麺つゆ、ごま油。（）内のトッピングも良いと思います。
ほうれん草でも良いのですが、アク抜きの手間が面倒に感じ、我が家では小松菜を使うことが多いです。
ほうれん草と小松菜の栄養の違いや、ほうれん草のアク抜き・調理法についての記事を参考に載せます。
［ほうれん草と小松菜の見分け方］そのポイントと、栄養の違い|カゴメ株式会社
【料理家監修】 ほうれん草のえぐみは消せる！？ えぐみの原因と消す方法
（４人分）
- 小松菜 １袋
- めんつゆ ２周＋味見ながら
- ごま油 １周＋味見ながら
- （かつおぶし）
- （白すりごま）
- （海苔／韓国のり）
- （干しえび）
- （ちりめんじゃこ）
１、小松菜を洗い、5cm幅に切って、底の深い耐熱容器に入れラップをかけます。電子レンジで２分ほど加熱します。加熱が足りなければ、30秒ずつ追加。※蒸気によるヤケドには注意してください！
２、耐熱容器を傾けて軽く水気を切ります。※小松菜が落ちないように注意！
３、その他のトッピングも一緒に追加します。めんつゆ２周、ごま油１周を回しかけ、味が薄ければ半周ずつ追加し、完成です。
めんつゆの優しい甘さ・旨味とごま油の香ばしさで、比較的子供にも食べやすい味に仕上がりますよ(*^^*)
我が家は最近このめんつゆを使っています。お手頃な値段で美味しいです。
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この「創味のつゆ」も美味しいですよね。美味しいめんつゆを選ぶと、料理の味付けが格段に楽になります。お正月のお雑煮も、だしパックで出汁を取りめんつゆで味付けしています(*^^*)忙しい新年の朝が楽です。
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