【簡単】和風／洋風どっちの料理にも合う！シンプルきのこスープ
今回も見た目地味な料理(^^;)私のカメラの腕前よ…どこ行った…（いやないんだが 笑）。とてもシンプルな味わいです。
この日はカレーとサラダを作ったら野菜がなくなって、きのこメインでスープを作ってみました(*^^*)
にんにく・オリーブオイルに白だしを入れたので、和風／洋風どちらの食卓にも合う、素朴な味のスープです。
（４人分）
- きのこ（今回はえのき茸） 1/2株
- ベーコン お好みの量
- オリーブオイル 大さじ１と1/2
- にんにく ５cm
- 水（またはお湯） 800ml
- 白だし 大さじ２
- 乾燥わかめ ひとつまみ
※オリーブオイル→バター20gに、白だし→醤油大さじ１に変えても良いと思います。足りなければ少しずつ味を見て加えてください。
１、きのことベーコンを好きな大きさに切る。
２、オリーブオイル大さじ１と1/2を鍋にひき、にんにく５cmときのこ・ベーコンを入れて弱火でゆっくり炒める。
３、火が通ったら水（またはお湯）800mlと白だし大さじ２と乾燥わかめをひとつまみ入れて煮る。
４、味を見て良ければ完成。
ふと思いついて作ってみましたが、パパから２回目も食べたいという感想をもらい、レシピとして載せることにしました(^^)皆さんのおくちにも合うと良いのですが。
にんにくを使うには、みじん切りされたチューブタイプがおすすめです(*^^*)案外スーパーでないので、我が家はネットでついでに購入します。
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