【超簡単】火傷しない焼き茄子！皮も剥きやすくなりました
最近ご近所のママ友に美味しい茄子をいただきました(*^^*)
「やっぱり暑い時期は焼き茄子！！」と思い、昼間に焼いて冷やす時間のある時を伺っていました。
焼き茄子は面倒なイメージがあったのですが、フライパンで頑張ったりせずに、いっそのこと魚焼きグリルに任せると楽なんですね！
グリルで焼いても網や庫内はほとんど汚れないし、焼いたあと茄子を軽く水にさらして、おしりから剥くと、上から下方向に剥くよりずっと簡単にスルスル剥けました！爪楊枝などの道具も要りません。
この機会に是非作ってみませんか(*^^*)
１、なすを水洗いしガクを取り、縦に４本程度切れ目を入れ、グリルの焼き網にのせる。
２、グリルの火力を、上：強火・下：弱火にし、タイマーを10-12分に設定します。上下の火が調整できない場合は、同じ時間様子を見ながら、皮が焦げて箸で押すと水気が出るくらいを目安にします。
３、ボウルに水を張り、焼けた茄子を軽くつける。少し冷めたら、おしりの側から頭に向かって皮を剥く。
４、好きな大きさに切り、冷蔵庫で冷やし、生姜やかつお節、醤油と一緒に食べる！
やっぱり夏はこれですね！！めちゃくちゃ美味しかったです(*´∀｀*)