【超簡単】小松菜の麺つゆごま油和えレシピ

2021年1月31日簡単レシピ

小松菜のおひたし
今回はシンプルにかつおぶし

小松菜やほうれん草のおひたしってよく食べますよね。今回は、いつもの和風味をごま油で変え、おつまみにもなれる味にします(*^^*)

材料はシンプルに、小松菜と麺つゆ、ごま油。()内のトッピングも良いと思います。

ほうれん草でも良いのですが、アク抜きの手間が面倒に感じ、我が家では小松菜を使うことが多いです。

ほうれん草と小松菜の栄養の違いや、ほうれん草のアク抜き・調理法についての記事を参考に載せます。

[ほうれん草と小松菜の見分け方]そのポイントと、栄養の違い|カゴメ株式会社

【料理家監修】 ほうれん草のえぐみは消せる!? えぐみの原因と消す方法

(4人分)

  • 小松菜 1袋
  • めんつゆ 2周+味見ながら
  • ごま油 1周+味見ながら
  • (かつおぶし)
  • (白すりごま)
  • (海苔/韓国のり)
  • (干しえび)
  • (ちりめんじゃこ)

1、小松菜を洗い、5cm幅に切って、底の深い耐熱容器に入れラップをかけます。電子レンジで2分ほど加熱します。加熱が足りなければ、30秒ずつ追加。※蒸気によるヤケドには注意してください!

2、耐熱容器を傾けて軽く水気を切ります。※小松菜が落ちないように注意!

3、その他のトッピングも一緒に追加します。めんつゆ2周、ごま油1周を回しかけ、味が薄ければ半周ずつ追加し、完成です。

めんつゆの優しい甘さ・旨味とごま油の香ばしさで、比較的子供にも食べやすい味に仕上がりますよ(*^^*)

我が家は最近このめんつゆを使っています。お手頃な値段で美味しいです。

この「創味のつゆ」も美味しいですよね。美味しいめんつゆを選ぶと、料理の味付けが格段に楽になります。お正月のお雑煮も、だしパックで出汁を取りめんつゆで味付けしています(*^^*)忙しい新年の朝が楽です。

2021年1月31日簡単レシピ

Posted by みう